Atelier Gastrobar

Cocina de autor con ingredientes locales y una selección de vinos exclusivos.

Descripción general

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Menús

Reseñas

4,6(532)

Horario de apertura: Lunes a Domingo: 12:00 - 23:00
Precio: €€
Dirección: C. Embalse de Pinilla, 53, Bajo Local A, Vallecas, 28051 Madrid, España
Sitio web: https://lomejordelbarrio.com
Teléfono: +34 919 123 025

Atelier Gastrobar se encuentra en el corazón de Vallecas, en C. Embalse de Pinilla, 53, Bajo Local A, 28051 Madrid. Este restaurante destaca por su ambiente acogedor y moderno, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única. Su menú ofrece una fusión de sabores innovadores, con platos que destacan por su frescura y calidad. Además, Atelier Gastrobar está cerca de atractivos como el Parque de la Gavia y el Centro Deportivo Municipal de Vallecas, lo que lo convierte en un lugar perfecto para una comida después de un paseo. Sin duda, es un destino imperdible para los amantes de la buena cocina en Madrid.

Menú

Nombre	Precio
Scallops	€25-€30
Beef Tartare	€18-€22
Risotto	€15-€20
Pork Cheek	€20-€25
Roasted Pigeon	€28-€32

Fotos

Reseñas

(532)

Amplias opciones de menú

Scallops

Las vieiras estaban perfectamente selladas, con una textura suave y un sabor delicado que realmente destacaba. La guarnición de ensalada cítrica aportó un contraste refrescante, equilibrando la riqueza del plato. Cada bocado era una experiencia deliciosa, y la presentación era impecable. Sin duda, un plato que vale la pena probar para quienes buscan una combinación de sabores frescos y sofisticados. ¡Altamente recomendado!

Beef Tartare

El tartar de carne es una delicia que sorprende por su frescura y sabor. La carne finamente picada se combina perfectamente con los alcaparras y chalotas, aportando un toque de acidez que realza el plato. Además, el ligero matiz de mostaza añade una dimensión interesante. Es un plato que, aunque simple, resalta la calidad de los ingredientes y es ideal para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica.

Risotto

El risotto cremoso con champiñones y aceite de trufa es una experiencia culinaria deliciosa. La textura es suave y reconfortante, mientras que los champiñones aportan un sabor terroso que complementa perfectamente el toque de trufa. Cada bocado es una combinación equilibrada de sabores que se funden en el paladar. Sin duda, una opción que satisface a los amantes de la buena comida. ¡Recomendado!

Pork Cheek

La carrillera de cerdo cocinada a fuego lento es una verdadera delicia. La carne se deshace en la boca, impregnada de una salsa rica y sabrosa que realza cada bocado. La combinación de sabores es equilibrada, sin ser abrumadora. Es un plato que invita a disfrutar de una experiencia culinaria reconfortante y satisfactoria. Sin duda, una opción que no decepciona para los amantes de la buena comida.

Roasted Pigeon

El pichón asado que probé fue una experiencia culinaria memorable. La carne estaba perfectamente cocinada, jugosa y con un sabor ahumado que realzaba su esencia. Acompañado de verduras de temporada, cada bocado ofrecía un equilibrio entre lo tierno y lo crujiente. Sin duda, un plato que destaca por su simplicidad y calidad, ideal para quienes buscan disfrutar de sabores auténticos en un ambiente acogedor.